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发酵罐如何才能达到灭菌标准

作者:发酵罐 时间:2018-04-13 14:45
提到灭菌,在日常使用中,想要对发酵罐进行一个彻底全方位的消毒是非常困难的。为了保证工作质量,发酵罐该如何达到灭菌标准呢? 由于发酵罐功能的强大,其主要应用于三个领域:食物工 信息摘要:
提到灭菌,在日常使用中,想要对 发酵罐 进行一个彻底全方位的消毒是非常困难的。为了保证工作质量,发酵罐该如何达到灭菌标准呢? 由于发酵罐功能的强大,其主要应用于三个领域:食物工业、医药工业、环境科学。在食物工

发酵罐如何才能达到灭菌标准

具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐

<申请号>200510041607

<公告号>0000000

<公开号>1680524

<申请日>20050106

<公告日>00000000

<公开日>20051012

<授权日>00000000

<授权公告日>00000000

<专利类型>发明专利

<发明名称>具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐

<国际分类号>C12G 1/022

<范畴分类号>

<申请人>西北农林科技大学

<国家省市>陕西(61)

<联系地址>陕西省杨凌示范区西农路西北农林科技大学
<邮编>712100

<发明人>高畅、李华、高树贤、沈忠勋、王华

<代理人>翰翎

<代理机构>西安市专利事务所(61114)

<代理机构地址>陕西省西安市南门外振兴路31号(710068)

<审批历史>

<页数>5

<附图数>1

<权利要求项数>1

【光盘卷号】0541

<权利要求>

一种具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐,其特征在于:包括罐体,罐体下部的锥底体锥面上开有果籽排放口(22)及安装在排放口(22)的球阀,在排放口(22)上部开设有液体引出小孔,下部开

<优先权><PCT>

<摘要>

本发明涉及一种具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐,其能有效提高浸渍作用,避免果籽中单宁被过量地浸入到葡萄酒中。本发明包括罐体,在罐体封头安装有压帽机构,压帽机构包括活塞、气缸体,气缸体安装在盖板上,盖板安装在罐体封头上,压板与活塞杆端为可拆卸连接。罐体下部的锥底面上开有果籽排放口及安装在排放口的球阀,在排放口上部开设有液体引出小孔、下部开设有液体入罐小孔,用管径逐渐变化的软连接管将两个小孔连接起来。

发酵罐如何才能达到灭菌标准

提到灭菌,在日常使用中,想要对发酵罐进行一个彻底全方位的消毒是非常困难的。为了保证工作质量,发酵罐该如何达到灭菌标准呢?

由于发酵罐功能的强大,其主要应用于三个领域:食物工业、医药工业、环境科学。在食物工业上,发酵罐常用于三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。

在医药工业上,根据发酵工程技能,开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。在环境科学上,主要应用于污水处理中微生物的强化。微生物发酵的兴起带动发酵罐需求的增加,在科技的前进中发酵罐的效果在不断改变,不仅提高了安全性,也逐渐深入到人们的日常生活中。

为了保证安全性,发酵罐有着严格的要求。其结构需严密,要经得起蒸汽的反复灭菌。此外,内壁还需光滑,不锈钢发酵罐,耐腐蚀性能也应具备,这样才能有利于彻底灭菌,减小金属离子对生物反应的影响。优质的发酵罐要有良好的气、液、固接触和混合性能,有与高效的热量、质量、动量传递性能;在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;有良好的热量交换性能,以维持生物反应的最适温度;还要有可行的管路比例和仪表控制,以适用于灭菌操作和自动化控制。

 

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文章标题:发酵罐如何才能达到灭菌标准

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