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发酵罐的六个基本条件及尺寸要求

作者:发酵罐 时间:2018-03-29 09:16
发酵罐的基本条件 机械搅拌发酵罐也称标准式或通用式发酵罐或不锈钢发酵罐,它是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,并溶解在发酵液中,以保证微生物的生长繁殖所需要的 信息摘要:
发酵罐 的基本条件 机械搅拌发酵罐也称标准式或通用式发酵罐或 不锈钢发酵罐 ,它是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,并溶解在发酵液中,以保证微生物的生长繁殖所需要的氧气。为了使发酵罐发挥最大的生产

发酵罐的六个基本条件及尺寸要求

通气机械搅拌发酵罐简介及特点

通气机械搅拌发酵罐是许多发酵过程的首选设备,具有高传质和传热能力,理想的气液混合效果,较长的液体停留时间和较宽的操作气速。但缺点也明显,剪切力较大,损害许多剪切敏感型微生物能耗大,混合不均。因此,发扬通风搅拌罐的优势,克服其缺点是当前发酵罐研究的重点之一。

通风搅拌发酵罐改进工作主要在搅拌系统,包括搅拌器和多层搅拌系统的优化,发酵罐主要是采用新型搅拌器或改进标准搅拌器,目的是减少桨叶尾流的漩涡以便节能,或者改变反应器的流态,使得剪切力可以均匀的分布,保护反应器中的微生物。不锈钢发酵罐的多层搅拌系统很早就开始使用,但由于对其工作机理研究不够深人,多年来一直采用简单的经验设计方法,没有发挥其应有的优势。

 

发酵罐的六个基本条件及尺寸要求

发酵罐的基本条件

机械搅拌发酵罐也称标准式或通用式发酵罐或不锈钢发酵罐,它是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,并溶解在发酵液中,以保证微生物的生长繁殖所需要的氧气。为了使发酵罐发挥最大的生产效率,发酵罐必须满足几个要求:

①发酵罐必须能承受一定的压力。

②发酵罐要有适宜的径高比。

③发酵罐的搅拌通风设备能使气液成分混合,实现传质传热作用,保证微生物发酵过程中所需的溶解氧。

④发酵罐应具有足够的冷却面积。

⑤发酵罐内应尽量减少死角,避免藏污积垢,保证灭菌彻底,防止染菌。

⑥搅拌器的轴封要严密,减少泄露。

机械搅拌发酵罐的几何尺寸要求:

H/D=1.7∽4,d/D=1/2∽1/3,W/D=1/8∽1/12,

B/D=0.8∽1.0,(s/d)2=1.5∽2.5,(s/d)3=1∽2

式中:H-发酵罐筒身高度(m);D-发酵罐内径(m);

d-搅拌器直径(m);W-挡板的高度(m);B-下搅拌桨距底部的间距(m);s-两搅拌桨的间距(m);HL-液位高度(m)。

 

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文章标题:发酵罐的六个基本条件及尺寸要求

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