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不锈钢发酵罐在发酵工业的发展趋势

作者:发酵罐 时间:2018-03-28 08:32
不锈锈钢发酵罐在生物技术新材料的研究和开发不但具有较好的经济效益,而且对环境治理及社会发展具有十分重要的推动作用。国外发酵工业的发展趋势,一是生物转化(或生物合成)技术成为国外著名化学公司争夺的热点,并逐步从医药领域逐渐向 信息摘要:
目前国外许多大公司如杜邦、孟山都在生物新材料研究上投入了大量的人力和物力。可以预见生物技术新材料的研究和开发不但具有较好的经济效益,而且对环境治理及社会发展具有十分重要的推动作用。 1,国外发酵工业的发展

不锈钢发酵罐在发酵工业的发展趋势

在传统酿酒发酵罐工艺中,通常采用机械翻动强化传质、传热过程,即气相不动,固相连续翻动,以达到固体基质颗粒完全混合,强化颗粒间或气体分子间的接触,使料层间的气体由分子扩散变为对流扩散。气相双动态酿酒发酵罐可以克服传统固态发酵中的一些缺点,提高传质、传热速率,减小温度、O2及CO2浓度梯度。在微生物代谢活跃阶段,较高的压力脉冲可以更好地促进微生物生长,利于酶产量的提高。?

酿酒发酵罐的周期性压力脉冲有利于发酵过程的传热与传质,利于微生物生长。但同时,不锈钢储罐较高的频率会加速固体基质水分损失,导致水活度下降影响菌体的生长。因此需要对脉冲周期进行适当控制。实际操作中通常根据温度探针反应基质温度变化,建立底物温度变化与菌体生长曲线,通过上述曲线结合实际情况来优化气体脉冲周期。发酵罐中气体内循环使气相始终处于对流扩散状态,随着微生物代谢活动的加剧,气体内循环速率也应增加。但风速太大时,料层表面基质将被吹起,影响发酵的进行。

 

不锈钢发酵罐在发酵工业的发展趋势

目前国外许多大公司如杜邦、孟山都在生物新材料研究上投入了大量的人力和物力。可以预见生物技术新材料的研究和开发不但具有较好的经济效益,而且对环境治理及社会发展具有十分重要的推动作用。

1,国外发酵工业的发展趋势,一是生物转化(或生物合成)技术成为国外著名化学公司争夺的热点,并逐步从医药领域逐渐向化工领域转移,使传统的以石油为原料的化学工业发生变化,向条件温和、以可再生资源为原料的生物加工过程转移。许多著名的老牌化学工业公司已变成了以生物技术为主的大公司,如孟山都公司,1997年由生物技术生产的销售额已占其总销售额的70%以02年生物技术产品(不含锅炉给水泵)的销售额将占其公司总销售额的20%。

2,二是生物催化合成已成为化学品合成的支柱之一。利用生物催化合成化学品不但具有条件温和、转化率高的优点,而且可以合成手性化合物及高分子。手性化合物是国外目前生物技术的主要生产产品。应用手性技术的最多的是制药领域,包括手性药物制剂,手性原料和手性中间体。

乙醛酸是合成香兰素和许多中间体的重要原料,乙醛酸目前主要采用化学法生产。化学法工艺的主要问题是反应条件苛刻、乙醛酸转化率低、环境污染严重。1995年日本天野制药公司申请了第一个双酶法生产乙醛酸的工艺。1995年底美国杜邦公司申请了基因工程菌方法生产乙醛酸的专利,乙醛酸的转化率达100%。

3,三是利用生物技术生产有特殊功能、性能、用途或环境友好的化工新材料,是化学工业发展的一个重要趋势。它具有原料来源广、制备简单、质量好及环境污染少等优点,特别是利用生物技术可生产一些用化学方法无法生产或生产成本高以及对环境产生不良影响的新型材料,如丙烯酰胺、壳聚糖等。

采用传统化学法由丙烯腈合成的丙烯酰胺,转化率仅为97%~98%。而采用生物法即采用丙烯腈水合酶催化合成,丙烯酰胺转化率达99.99%以上,比化学法成本低10%以上。丙烯酰胺生产自20世纪80年代在日本实现了生物法合成工业化后,成本和产品纯度都优于化学法。

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