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液体发酵罐的日常使用维护与保养

作者:发酵罐 时间:2018-03-24 09:06
液体发酵罐必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。确认通风过滤得到维护和净化,开机前需检查各阀门气动正常,葡萄酒发酵罐,通过加压方式检查闭合管路是否泄漏。检查密封垫部分是否完好。自控部分日常维护参考设备使用维护说明手册 信息摘要:
一、液体发酵设备日常使用维护、保养需注意几点: 1、液体 发酵罐 必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。 2、确认通风过滤得到维护和净化,开机前需检查各阀门气动正常, 葡萄酒发酵罐 ,通过加压方式检查闭合管

液体发酵罐的日常使用维护与保养

固态发酵罐的结构与性能及选购介绍

固态不锈钢发酵罐必须具备的几项基本功能和技术指标:

一、温度装有0—130温度传感器,在其温度范围内任意调节及保持恒温并显示.对于设备来说必须具备如下设计:1、120度蒸汽灭菌装置;2、双罐体以水为介质的温度调节装置;

二、湿度装有0—100%湿度传感器在其湿度范围内任意调节及保持恒湿并显示.对于设备来说必须具备如下设计:1、无菌水喷淋(雾)装置;2、水分蒸发装置;

三、通风量(氧、氮及其它气体)装有风量传感器在其风量范围内任意调节及保持恒风量并显示.对于设备来说必须具备如下设计:1、调速风机及管道;2、无菌过滤装置;3、无菌排风装置;

四、搅拌搅拌方式是决定发酵效果、发酵成功与否的关键.很多实验人员选用不科学的罐和搅拌方式最终发酵失败.还误认为自己选的培养基和发酵工艺不对,耽误很多时间和成功机会.

因搅拌方式错误引起发酵失败现象分析:

1、搅拌不均,使物料和罐内壁蒸汽灭菌不彻底,导致染菌.

2、物料厚度超过300毫米透气性差,影响通风供氧.如搅拌将菌丝搅断、不搅拌物料表面易板结,都会影响发酵效果.

3、有些物料经高压蒸汽灭菌会成团儿成球状或很黏再一搅拌成和面装状,改变了物料结构,无法再进行发酵.

五、如何选购发酵罐除了上述几项必备功能外.

现有适合不同物料进行搅拌发酵用的发酵罐,不锈钢发酵罐:

1、罐分立式、卧式两种.如果大吨位生产型可采用大罐灭菌与无菌室内进行发酵相结合的形式.

2、搅拌方式结构有:方屉往复式、圆屉自旋式、卧罐旋转式、罗代蛟龙式、旋杆屉式.其中旋杆屉式已获得国家专利

 

液体发酵罐的日常使用维护与保养

一、液体发酵设备日常使用维护、保养需注意几点:

1、液体发酵罐必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。

2、确认通风过滤得到维护和净化,开机前需检查各阀门气动正常,葡萄酒发酵罐,通过加压方式检查闭合管路是否泄漏。检查密封垫部分是否完好。

3、自控部分日常维护参考设备使用维护说明手册。

4、在消毒过滤器时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa,否则过滤器滤芯会被损坏,失去过滤能力。

5、在发酵过程中,应确保罐压不超过0.17MPa。

6、发酵罐在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内,否则会引起发酵罐的损坏。

7、在空消及实消时,一定要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致不锈钢发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏;在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺要求。

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文章标题:液体发酵罐的日常使用维护与保养

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