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固态发酵及厌氧菌固态发酵的定义及区别

作者:发酵罐 时间:2018-03-22 09:22
固态发酵微生物的特点分为好氧发酵、兼性好氧与厌氧固态发酵。厌氧菌固态发酵生产较简易,不锈钢发酵罐,一般采用窖池堆积,压紧密封进行。好氧菌的固态发酵生产可以将接种后的培养基摊开铺在容器表面,静置发酵,也可通气或翻动,使能迅速 信息摘要:
固态发酵(solidstatefermentation)又称固体发酵,是指微生物在湿的固体培养基上生长、繁殖、代谢的发酵过程。固态的湿培养基一般含水量在50%左右,但也有的固态发酵的培养基含水量为30%或70%等。此培养基通常是手捏成团,落地成散

固态发酵及厌氧菌固态发酵的定义及区别

发酵罐使用前的检查工作:

1、检查发酵罐设备电源是否正常,空压机、微机系统和循环水系统是否正常工作。

2.检查发酵罐系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。

3.开动空压机,用0.15Mpa压力,检查种子罐、发酵罐、过滤器、管路、阀门等密封性是否良好,有无泄漏。罐体夹套与罐内是否密封(换季时应重点检测),确保所有阀门处于关闭状态(电磁阀前方的阀门除外)。

4.检查水(冷却水)压、电压、气(汽)压能否正常供应。进水压维持在0.12Mpa,允许在0.15-0.2Mpa范围变动,不能超过0.3Mpa,温度应低于发酵温度10℃;罐体可靠接地;输入蒸汽压力应维持在0.3Mpa;空压机压力值0.8Mpa,空气进入压力应控制在0.25-0.30MP(空气初级过滤器的压力值)。

5温度、溶氧电极、PH电极校正及标定,不锈钢白酒储罐,详见触摸屏PH、DO的标定帮助。

6.检查各电机能否正常运转;电磁阀能否正常吸合。

 

固态发酵及厌氧菌固态发酵的定义及区别

固态发酵(solidstatefermentation)又称固体发酵,是指微生物在湿的固体培养基上生长、繁殖、代谢的发酵过程。固态的湿培养基一般含水量在50%左右,但也有的固态发酵的培养基含水量为30%或70%等。此培养基通常是“手捏成团,落地成散”,所以此发酵也可称为半固体发酵。

根据固态发酵微生物的特点分为好氧发酵、兼性好氧与厌氧固态发酵。厌氧菌固态发酵生产较简易,不锈钢发酵罐,一般采用窖池堆积,压紧密封进行。好氧菌的固态发酵生产可以将接种后的培养基摊开铺在容器表面,静置发酵,也可通气或翻动,使能迅速获得氧和散去发酵产生的热。因通气、翻动、设备条件、发酵菌种和产物等的不同,固态发酵的反应器和培养室也是多种多样。

 

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