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采用磁偶合可降低生物发酵罐产生的噪音

作者:发酵罐 时间:2018-03-22 09:21
发酵罐操作面的转动噪音也可大为降低。而且罐顶空间可充分用来安装其它部件。一些中小型的发酵罐为了省去罐体顶盖提升系统也采用下伸轴,但是下伸轴的使用,对轴封一的要求更为严格,小易清洁,检修也增加了一些难度。有的发酵罐采用了偏心 信息摘要:
先进的 发酵罐 都安装了磁偶合直流电扫描,采用磁偶合使得发酵罐罐体内外没有了直接的轴连接,进一步减小了污染几率。采用直流电机,可以实现无级变速。对于一些较大的发酵罐系统,由于功率需要,多采用变频交流电机控

采用磁偶合可降低生物发酵罐产生的噪音

锥形发酵罐的七点工艺要求:

①有效的控制原料质量和糖化效果,每批次麦汁组成应均匀,如果各批麦汁组成相差太大,将会影响到酵母的繁殖与发酵。

②罐的容量应与每次糖化的冷麦汁量以及每天的糖化次数相适应,要求在16h内装满一罐,最多不超过24h,进罐冷麦汁对热凝固物要尽量去除,如能尽量分离冷凝固物则更好。

③冷麦汁的温度控制要考虑每次麦汁进罐的时间间隔和满罐的次数,如果间隔时间长次数多,可以考虑逐批提高麦汁的温度,也可以考虑前一、二批不加酵母,之后的几批将全量酵母按一定比例加入,添加比例由小到大,但应注意避免麦汁染菌。也有采用前几批麦汁添加酵母,最后一批麦汁不加酵母的办法。

④冷麦汁溶解氧的控制可以根据酵母添加量和酵母繁殖情况而定,一般要求每批冷麦汁应按要求充氧,混合冷麦汁溶解氧不低于8mg/L。

⑤控制发酵温度应保持相对稳定,避免忽高忽低。温度控制以采用自动控制为好。

⑥应尽量进行CO2回收,以便于进行CO2洗涤、补充酒中CO2和以CO2背压等。

⑦发酵罐最好采用不锈钢材料制作,以便于清洗和杀菌,当使用碳钢制作发酵罐时,应保持涂料层的均匀与牢固,不能出现表面凹凸不平的现象,使用过程中涂料不能脱落。发酵罐要装有高压喷洗装置,喷洗压力应控制在0.39~0.49MPa或更高。

啤酒智能发酵罐控制系统,稳定可靠,自动化程度高,故障率极低,从而提高了劳动生产率,满足了市场的需要。而且针对不同的发酵阶段可以设定不同的蒸发温度,使啤酒发酵罐的降温工艺更合理,控制更准确,同时对制冷站的节能降耗也会有一定的帮助。控制站是整个控制系统的核心,具有可靠性高、响应快、功能强、精度高、抗干扰能力强等特性。

 

采用磁偶合可降低生物发酵罐产生的噪音

先进的发酵罐都安装了磁偶合直流电扫描,采用磁偶合使得发酵罐罐体内外没有了直接的轴连接,进一步减小了污染几率。采用直流电机,可以实现无级变速。对于一些较大的发酵罐系统,由于功率需要,多采用变频交流电机控制转速。细菌培养罐转速大,不锈钢发酵罐,细胞培养罐多。

大多数的发酵罐搅拌电机都安装在罐体轴线上,位于顶部的居多,但由于搅扑电机和顶盖的重量加大,必需增加二套顶盖提升系统,搅拌轴一般从发酵罐罐顶伸入罐内,但对容积很大的大型发酵罐,也可采用下伸轴搅扑电机安装于罐底,下伸轴式装置可使发酵罐重心降低,轴的一长度缩短,稳定性提高。

发酵罐操作面的转动噪音也可大为降低。而且罐顶空间可充分用来安装其它部件。一些中小型的发酵罐为了省去罐体顶盖提升系统也采用下伸轴,但是下伸轴的使用,对轴封一的要求更为严格,小易清洁,检修也增加了一些难度。有的发酵罐采用了偏心安装转轴轮在罐体轴线上用内力,可以有效地避免产生漩涡和底部沉积。

 

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