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通风式发酵罐在生物制品企业中广泛使用

作者:发酵罐 时间:2018-03-17 10:07
常用的通风发酵设备有机械搅拌式、气升式和自吸式等类型的发酵罐。目前生物制品企业中机械搅拌通风发酵罐应用最为广泛,约占发酵罐总数的70~80%,所以也称机械搅拌通风发酵罐为通用式发酵罐。 信息摘要:
常用的通风发酵设备有机械搅拌式、气升式和自吸式等类型的 发酵罐 。目前生物制品企业中机械搅拌通风发酵罐应用最为广泛,约占发酵罐总数的70~80%,所以也称机械搅拌通风发酵罐为通用式发酵罐。 机械搅拌通风发酵罐是利用

通风式发酵罐在生物制品企业中广泛使用

不锈钢发酵罐的消泡系统介绍:

消泡系统对好氧发酵过程是非常重要的。不锈钢发酵罐的装液量一般不能超过容器容积的70~80%,一方面,这是由于通气后液面会有所上升;更重要的原因是,预留部分空间可以避免泡沫马上冲出罐体,为消除泡沫提供一段缓冲的时间。一般对越容易产生泡沫的体系,装液量要越少。发酵罐顶部有一个额外的搅拌桨,称为消泡桨,其作用就是通过机械作用消除泡沫。在多数情况下,仅凭消泡桨还不足以及时破坏所有的泡沫,因此通常还须进一步采用添加化学消泡剂的方法消泡。

植物油、聚醚类非离子型表面活性剂都可以用于化学消泡,它们可以直接在配制在培养基中,也可以在发酵过程中根据需要加入,或者两种策略同时使用。为了及时检测泡沫是否达到预警高度,通常在发酵罐上方装有液位电极,一旦泡沫达到相应的高度,就可以通过消泡控制装置自动向反应器中流加消泡剂。

综上所述,机械搅拌系统、温度控制系统、pH值和溶氧测量与控制系统、通气系统和消泡系统是发酵罐,不锈钢发酵罐重要的五大系统,缺一不可。

 

 

通风式发酵罐在生物制品企业中广泛使用

常用的通风发酵设备有机械搅拌式、气升式和自吸式等类型的发酵罐。目前生物制品企业中机械搅拌通风发酵罐应用最为广泛,约占发酵罐总数的70~80%,所以也称机械搅拌通风发酵罐为通用式发酵罐。

机械搅拌通风发酵罐是利用搅拌器的作用,使空气和醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵和代谢产物所需要的氧气。

机械搅拌通风发酵罐的结构:

机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括:罐体、搅拌器、联轴器、轴承、轴封、挡板、空气分布器、换热装置、传动装置、消泡器、人孔和视镜以及管路等。

发酵罐罐体组成:

罐体由罐身,罐顶,罐底三部分组成。罐身一般为圆柱体,罐顶装有视镜及灯镜,进料管、补料管、接种管(为了减少管路,不锈钢发酵罐,可将进料管、补料管、接种管合并为一个接管口)、排气管和压力表接管,在罐身上有冷却水进出管,进空气管,温度计管和检测仪表接口,取样管则视操作的方便可装在罐侧或罐顶。中大型容积的发酵罐罐顶、罐底采用椭圆形式或碟形封头通过焊接形式与罐身连接,在罐顶装设有快开人孔;而小型容积的罐顶采用平板盖通过法兰连接形式与罐身连接,在罐顶设有清洗用的手孔。

发酵罐的设计与制造:

罐的高度与直径之比一般为1.7~4左右。罐体各部分材料多采用不锈钢,如1Cr18Ni9Ti,0Cr18Ni9,瑞典316L。为满足工艺要求,罐体必须能随发酵工作时和灭菌时的工作压力和温度,通常要求耐受130℃和0.25MPa(绝压)。罐壁厚度取决于罐径,材料及耐受的压强。

 

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文章标题:通风式发酵罐在生物制品企业中广泛使用

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