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发酵罐的操作步骤及技术规范讲解

作者:发酵罐 时间:2018-03-06 09:47
设备使用之前,应先检查电源是否正常,空压机、微机控制系统、循环水系统是否能正常工作。空消保证系统处于无菌状态。实消是当罐内加人培养基后,用蒸汽对培养基进行灭菌的过程,种子罐、碱罐、消泡罐和发酵罐实消的操作过程相同。采用火焰 信息摘要:
发酵罐 的操作步骤及技术规范 设备使用之前,应先检查电源是否正常,空压机、微机控制系统、循环水系统是否能正常工作。在投料前,气路、料路、种子罐、发酵罐、消泡罐必须用蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系

发酵罐的操作步骤及技术规范讲解

不锈钢储罐,是一种用于食品存放的容器。具有卫生干净,耐腐蚀,经久耐用等特点,具体来说

不锈钢储罐具有六大特点:

1.不锈钢储罐有较强的耐腐性,它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个球罐出厂前均经受超强的压力测试和检验,在常压下使用寿命可达100 年以上。

2.不锈钢储罐密封性好;密封式设计彻底杜绝了空气飘尘中有害物质和蚊虫入侵罐内,确保水质不受外界污染和滋生红虫。

3.科学的水流设计使罐底的沉淀 物不因水流而翻起,保证生活用水和消防用水自然分层,经 罐体出来的生活用水的混浊度降低 48.5% ; 但水压却明显的增加。有利于提高生活用水和 消防用水设施的性能。

4.不锈钢储罐无需经常清洗;水中的沉淀物质只而定期打开罐底的排污阀便可排出。每 3 年可用简易设 备清除水垢一次,大大降低清洗费用和完全避免人体细菌病毒污染。

5.不锈钢储罐重量轻且风载荷小;一个 10 立方米容积的不锈钢球形储水罐自重量只有 360多公斤,仅 是水泥池 1/38 的重量,而且风载荷小,外形美 观,还可配合广告使用,是极好的环保产品。

6.使用不锈钢储罐可节约大量的食用水源;目前广州有近 3 万个楼顶及地下储水池,每个储水池按 10 立方 米计算,一年清洗 3-4 次,浪费自来水超过100 万立方米。并因房地产的发展,浪费继续 扩大。如果改用新型不锈钢球形储水罐,可有效地杜绝浪费现象。

不锈钢储罐使用时的注意事项:

1.在使用不锈钢储罐时,应该检查储罐顶部的光孔,孔盖,垫片。 油口的金属垫片,应当是不会打火花的。 加入储罐着火,要紧急停止所有的操作。液压安全阀底座应安装防火器。 一年之中,要定期的,不定时的检查储罐,查看防火器是否完好。

2.应在在储罐的油箱入口和出口管道应安装韧性软管补偿器。 沿底部的接地点每。 每隔20-30米,应该有一个,不的少于至少两个。每年春天要对储罐进行综合检查,检查装置是否完好,测试防雷装置。

3.清洗储罐也是很讲究的,当储罐装的是化学品时,要先通过更换,其次进行消毒,清洗,然后再进行分析测试,全部达标后才能进入。

4.对油箱进行检查和维护时,要确保连接到油箱的电气设备的电源是否关闭,这一点很重要。

5.如果需要在不锈钢储罐中使用火,必须先申请动火卡才能实施。

发酵罐的操作步骤及技术规范讲解

发酵罐的操作步骤及技术规范

设备使用之前,应先检查电源是否正常,空压机、微机控制系统、循环水系统是否能正常工作。在投料前,气路、料路、种子罐、发酵罐、消泡罐必须用蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系统处于无菌状态。实消是当罐内加人培养基后,用蒸汽对培养基进行灭菌的过程,种子罐、碱罐、消泡罐和发酵罐实消的操作过程相同。采用火焰封口接种,接种前应事先准备好酒精棉花、钳子、镊子和接种环。

技术准备:设备使用之前,应先检查电源是否正常,空压机、微机控制系统、循环水系统是否能正常工作。检查系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。开动空压机,用O.15Mpa压力,检查种子罐、发酵罐、过滤器、管路、阀门的密封性能是否良好。对温度仪、调速电机,电容涡街流量计应根据使用说明书进行检查、校正。

空消:在投料前,气路、料路、种子罐、发酵罐、消泡罐必须用蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系统处于无菌状态。

实消:实消是当罐内加人培养基后,用蒸汽对培养基进行灭菌的过程,种子罐、碱罐、消泡罐和发酵罐实消的操作过程相同。空消结束后,应尽快将配好的培养基从加料口加入罐内,此时夹套内应无冷却水。

培养基在进罐之前,应先糊化,一般培养基的配方量以罐体全容积的70%左右计算(泡沫多的培养基为65%左右,泡沫少的培养基可达75%.80%),考虑到冷凝水和接种量因素,加水量为罐体全容积的50%左右,加水量的多少与培养基温度和蒸汽压力等因素有关,需在实践中摸索。先开启机械搅拌装置,使罐内物料均匀混合,转速50一100rpm。

打开夹套蒸汽阀、排汽阀,对罐内培养基预热,当发酵罐内温度升到90℃时,关闭夹套进汽阀,打开罐内所有进汽阀,通人蒸汽。当罐温上升到105℃时,缓缓打开排汽阀,将罐顶冷空气排掉,持续五分钟后,关闭排汽阀。当罐压升至0.12Mpa,温度升到121~123℃时,小型发酵罐,控制蒸汽阀门开度,保持罐压不变,30分钟后停止供汽。

打开冷却水的进排阀门,在夹套内通水冷却,当罐内压力降至O.05Mpa时,微微开启排气阀和进气阀,进行通气搅拌,加速冷却速度,并保持罐压为O.05Mpa,直到罐温降至接种温度。

接种:采用火焰封口接种,接种前应事先准备好酒精棉花、钳子、镊子和接种环。菌种装入三角烧瓶内,接种量根据工艺要求确定。将酒精棉花围在接种口周围点燃,用钳子或铁棒拧开接种口,此时应向发酵罐内通气,使接种口有空气排出。将三角瓶的菌种在火环中间倒人罐内。将接种口盖在火焰上灭菌后拧紧。接种后即可通气培养,罐压保持在0.05Mpa.

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