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发酵罐罐体的清洗及维护保养知识讲解

作者:发酵罐 时间:2018-02-13 07:53
发酵罐罐体是直接与物料接触的场所,其表面光洁度的程度,以及内部构件的清洁度是被免染菌的主要因素。所以在每次发酵结束后,必须把顶盖连同搅拌一起垂直向上拆卸下来,把所有电极取下来,放在安全的地方。用中性洗涤剂洗刷罐体及内部构件 信息摘要:
移动式 发酵罐 ,发酵罐罐体的清洗及维护保养。 发酵罐罐体是直接与物料接触的场所,其表面光洁度的程度,以及内部构件的清洁度是被免染菌的主要因素。所以在每次发酵结束后,必须把顶盖连同搅拌一起垂直向上拆卸下来,

发酵罐罐体的清洗及维护保养知识讲解

把控好发酵罐的温度/PH值/通气与搅拌/罐压就能确保发酵罐的正常运行

1、温度

温度对益生菌的生长非常重要,一般情况下生长温度有一个范围,但每种益生菌都f有其最适生长温度。温度对益生菌的产量与组成有较大的影响,它关系到发酵后代谢途径和代谢产物的生物合成。但是,需要注意的一点,最适合于菌体生长的温度未必是最适合于发酵中兽药的生物合成温度;反之亦然,因此特别注意发酵过程中的菌体生长与代谢产物积累两个阶段的最适温度的控制,温度怎么定,只有通过大量的试验来验证了。

2、pH

pH高低会影响益生菌的正常生长、代谢途径和其产物的性质。益生菌在其生长的过程中,通过产生一些酸,也会改变外界环境的pH。在发酵培养过程中,及时调节合适的pH很有必要,确保菌一直能在合适的pH条件下生长。但有时一些益生菌适合高pH生长环境,有些适合低pH生长环境,pH值过低时,可加NaOH、Na2CO3、氮源等等进行提高。

3、通气与搅拌

有些益生菌的生长需要氧气,有些则需要在厌氧的条件下生长,液体发酵过程中,大多是利用需氧菌发酵,在发酵过程中,需要进行通气,保证氧气的供应。通气程度对益生菌生长繁殖影响很大。益生菌只能利用溶解于培养液中的氧,即溶解氧。通过发酵罐的搅拌速度可以增加溶解氧速度。

4、罐压

是指发酵罐体内的压力。发酵罐维持正压可以防止外界空气进入造成杂菌的污染,并增加CO2和氧在培养液中的溶解度,既有利于菌体的生长,又可以提高气体溶解度。因此,要保证管道口的密封严实,保持压力。

温度对益生菌的生长非常重要,一般情况下生长温度有一个范围,但每种益生菌都f有其最适生长温度。pH高低会影响益生菌的正常生长、代谢途径和其产物的性质。在发酵过程中,需要进行通气,保证氧气的供应。发酵罐维持正压可以防止外界空气进入造成杂菌的污染,要保证管道口的密封严实,保持压力。

发酵罐罐体的清洗及维护保养知识讲解

移动式发酵罐,发酵罐罐体的清洗及维护保养。

发酵罐罐体是直接与物料接触的场所,其表面光洁度的程度,以及内部构件的清洁度是被免染菌的主要因素。所以在每次发酵结束后,必须把顶盖连同搅拌一起垂直向上拆卸下来,把所有电极取下来,放在安全的地方。用中性洗涤剂洗刷罐体及内部构件。(空气分布器清洗见无菌空气系统的维护)。在清洗的同时,应对罐及出口阀的一些O型密封圈进行检查,如发现永久变形,老化,有划伤等现象,需及时更换。

在清洗完毕,重新安装后,应对其外表面及罐架等用干净抹布擦干净,保证在待用的状态。如果发酵罐将长期不使用时,则取下所有的电极,按要求规定存放,然后把罐内的存水及所有管路的存水放光,关闭阀门,用防尘布保护发酵罐。

(1)首先应保持工作环境的清洁与干燥,控制箱和一些电器接口不能受潮。尤其在清洗过程中要特别注意。同时要求操作场所的温度不宜太冷和太热,通常能保持在20℃至30℃之间为宜。

(2)定期(宜三个月)进行检查维修。检查控制箱内器件的开关,按钮,固定螺丝有否松动,箱内积尘情况,注意的是在检查时应断电状态下进行。

 

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