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遇到突然停电时发酵罐的罐压该如何控制

作者:发酵罐 时间:2018-02-13 07:52
如果遇到突然停电,操作人员首先应立即关闭阀门5和隔膜阀8。由于罐压是手动控制的,因此操作人员应耐心的调节阀门5,在正常情况下,进口空气压力比较稳定。阀门5的调节不会很频繁。但有时会由于电压不稳或压缩机出问题而影响进口压力,则罐压 信息摘要:
遇到突然停电时 发酵罐 的罐压该如何控制 发酵罐操作过程中易出现的问题及处理。 1、罐压控制问题 由于罐压是手动控制的,因此操作人员应耐心的调节阀门5,在正常情况下,进口空气压力比较稳定。阀门5的调节不会很频繁。

遇到突然停电时发酵罐的罐压该如何控制

种子罐接种(发酵罐移种),发酵罐接种操作时的四个步骤及发酵罐移种时的三个步骤

一、发酵罐接种操作

1、本系统采用火焰封口接种,接种前应事先准备:酒精棉花、钳子、镊子、接种环、石棉网手套、Z字扳手。

2、发酵罐菌种装入三角烧瓶内,接种量根据工艺要求确定。

3、将酒精棉花围在接种环周围点燃,将菌种瓶口在火焰上烧一会儿,用Z字扳手拧开接种口,迅速将菌种倒入罐内,此时应向罐内通气,使接种口有空气排出(压力接近与零,但不能为零)。

4、将接种口盖在火焰上灭菌后拧紧。接种后,罐压保持在0.03-0.07Mpa(0.05Mpa),调节通风量。

二、 发酵罐移种操作

1、发酵罐移种前应先路内的冷凝水随时可以排空。

2、发酵罐移种时在关闭蒸汽阀后应当立即进行移种,避免造成负压污染。

3、葡萄酒发酵罐采用压差移种即P小大于P大,移种前对移种管道、阀门蒸汽灭菌20min,P小0.05 Mpa,P大0.03Mpa,打开移种管道上的阀门,通过压差作用转罐,移种结束后立即关闭移种阀,然后打开与之联通的蒸汽阀通入蒸汽进行冲刷消毒,并立即清洗种子罐,防止发酵料粘结在管道阀门及罐壁上,消毒后立即关闭蒸汽阀门和排冷凝水的阀门及管帽。

发酵罐接种与移种操作的几个步骤分析

发酵罐的四步接种操作步骤三步移种操作步骤

发酵罐接种操作:本系统采用火焰封口接种,接种前应事先准备:酒精棉花、钳子、镊子、接种环、石棉网手套、Z字扳手。发酵罐移种前应先路内的冷凝水随时可以排空。发酵罐移种时在关闭蒸汽阀后应当立即进行移种,避免造成负压污染。

 

 

遇到突然停电时发酵罐的罐压该如何控制

遇到突然停电时发酵罐的罐压该如何控制

发酵罐操作过程中易出现的问题及处理。

1、罐压控制问题

由于罐压是手动控制的,因此操作人员应耐心的调节阀门5,在正常情况下,进口空气压力比较稳定。阀门5的调节不会很频繁。但有时会由于电压不稳或压缩机出问题而影响进口压力,则罐压波动较大。也有可能跌下来,所以需经常留意罐压。

2、突然停电

如果遇到突然停电,操作人员首先应立即关闭阀门5和隔膜阀8。然后立即联系供电部门,给予迅速解决。否则压力跌零后,发酵操作就完了。当然,长时间断电也就另当别论了。

3、要对过滤器放水阀门:经常开启一点,把其中的积水放掉,如果发酵周期较长时,更要注意排水。但不要常开为好,否则会影响发酵过程的通气量测定。

为了保证不锈钢白酒储罐及发酵罐的正常运行,用户除了必须熟悉系统的各部件结构,性能,以及管路,阀门的作用外,还应该重视系统的维护和保养。

发酵罐系统的维护和保养可以分为日常和定期两种方式,二者缺一不可。

 

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