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菌种发酵培养基的理化性质:配制/储存/输送

作者:发酵罐 时间:2018-02-09 12:51
合适的培养基配比是经过不断实践、调整与改进而筛选出来的最优化组合,它的基本组分是由碳源、氮源、无机盐类(微量元素)等组成。生物发酵是一群生物体的生长繁殖过程,而培养基是提供给微生物或细胞生长、繁殖并按一定比例配制而成的一组 信息摘要:
菌种 发酵罐 在培养过程中,对培养基的原料配比提成严格的要求,纵观各种发酵领域,优良的培养液能够给菌种在发酵罐中提供充足的营养及热能。使产物合成高效、顺利、定向的完成。 一、菌种发酵培养基的配制要求: 合适的

菌种发酵培养基的理化性质:配制/储存/输送

酿酒发酵罐,是指应用夹套换热,蒸汽加热和冷水降温等方法的发酵装置。

固体发酵法是在酿酒发酵罐中利用自然底物做热源及能源,或用惰性固体做固体支持物,其体系无水或接近于无水的发酵过程。主要有浅盘式发酵和厚层通风发酵两种方式。固体发酵法的优点主要表现在以下方面:

(1)培养基简单且来源广泛,不锈钢储罐,多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料;

(2)投资少,能耗相对较低;

(3)基质含水量低,可大大减少生物反应器的体积,不需要废水处理,环境污染较小;

(4)发酵过程一般不需要严格的无菌操作,技术要求较低;

固体发酵生产的缺点是主要为较难实行自动化、劳动强度大、生产效率较低等。

固体发酵生产流程大致如下:

生产菌种---固体种或液体种---接种---酿酒发酵罐---发酵---发酵料烘干---粉碎---复配---检测---包装---成品

责任编辑:乳晕缩小

菌种发酵培养基的理化性质:配制/储存/输送

菌种发酵罐在培养过程中,对培养基的原料配比提成严格的要求,纵观各种发酵领域,优良的培养液能够给菌种在发酵罐中提供充足的营养及热能。使产物合成高效、顺利、定向的完成。

一、菌种发酵培养基的配制要求:

合适的培养基配比是经过不断实践、调整与改进而筛选出来的最优化组合,它的基本组分是由碳源、氮源、无机盐类(微量元素)等组成。

二、菌种发酵培养基配制后的储存及应用:

培养基配制后的灭菌方式是采用热力灭菌

三、菌种发酵培养基的输送:

是用压缩气体输送至菌种发酵罐,葡萄酒发酵罐,包括发酵过程中的补料培养基的配制、灭菌和输送方式是菌种发酵罐过程中的重中之重,一套完整的发酵工艺应该结合产物的实际情况进行菌种发酵工艺论述,使发酵过程顺利完成。生物发酵是一群生物体的生长繁殖过程,而培养基是提供给微生物或细胞生长、繁殖并按一定比例配制而成的一组营养物质。

菌种发酵罐对培养基的理化性质提出挑战,欢迎来函探讨。

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