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循环式透风发酵罐的工作原理及应用

作者:发酵罐 时间:2017-12-28 10:23
循环式发酵罐是在液体循环的中途使发酵液获得氧气,在整个循环周期中予以消耗,到第二次循环时再重新获得氧。如此周而复始直到完成整个发酵过程。在发酵罐内部进行循环的叫内循环,借循环管在罐外进行循环的叫外循环。 信息摘要:
循环式透风 发酵罐 结构、原理和分类, 自吸式 发酵 罐的应用:可用于生产药用酵母,饲料酵母,活性干酵母,液体曲,谷氨酸,柠檬酸, 不锈钢储罐 ,抗生素,维生素,酶制剂,食用醋,赖氨酸等。 (1) 循环式透风发酵罐 循环

循环式透风发酵罐的工作原理及应用

发酵罐发酵染菌原因分析

从染菌的范围来分析,单罐染菌应从单体设备的、清洁和灭菌操作上找原因,从染菌的时间来分析,应从物料灭菌不透、种子带菌、泡沫顶罐、轴封渗漏等方面找原因,从染菌的菌型来分析,可从无菌室的清洁情况、倒瓶、并瓶时菌落数以及设备泄露上找原因.控制加热温度是灭菌操作的主要条件,控制罐压是因为蒸汽压力与温度有一定的对应关系,

导致发酵罐发酵染菌的原因错综复杂,但不外乎菌种、物料污染所带入,设备泄露和死角所造成,空气过滤失效及灭菌操作失误等因素:

(1)从染菌的范围来分析,单罐染菌应从单体设备的、清洁和灭菌操作上找原因,相同时间内同时出现几个发酵罐发酵罐染菌应该冲空气系统、补料系统、排气系统找原因.单罐连续或间断性染菌应从该罐的清洁、试漏、死角或设备不合理方面找原因.

(2)从染菌的时间来分析,尚未补加料之前发生的前期染菌,一般染菌量大,应从物料灭菌不透、种子带菌、泡沫顶罐、轴封渗漏等方面找原因,发酵罐发酵的中后期染菌应从设备严密、空气系统、补料系统以及中间工艺控制上找原因.

(3)从染菌的菌型来分析,染酵母菌、霉菌,由于起不抗热,可从无菌室的清洁情况、倒瓶、并瓶时菌落数以及设备泄露上找原因.染球菌、杆菌等不抗热杂菌应从空气过滤介质的破损失效、设备渗漏、培养基倒流等方面找原因.染芽孢杆菌等抗热杂菌时应从设备的死角、罐内的清洁、不合理的设备装置以及灭菌操作上找原因.

(4)控制加热温度是灭菌操作的主要条件,控制罐压是因为蒸汽压力与温度有一定的对应关系,一般情况下,灭菌时达到一定罐压即表示温度也到了,但是若仅控制罐压,则并不安全可靠,因操作不当可能会出现虚假罐压,所以热灭菌操作中必须要以温度为主,,压力为辅进行控制.

循环式透风发酵罐的工作原理及应用

循环式透风发酵罐结构、原理和分类,

自吸式发酵罐的应用:可用于生产药用酵母,饲料酵母,活性干酵母,液体曲,谷氨酸,柠檬酸,不锈钢储罐,抗生素,维生素,酶制剂,食用醋,赖氨酸等。

(1) 循环式透风发酵罐

循环式发酵罐是在液体循环的中途使发酵液获得氧气,在整个循环周期中予以消耗,到第二次循环时再重新获得氧。如此周而复始直到完成整个发酵过程。在发酵罐内部进行循环的叫内循环,借循环管在罐外进行循环的叫外循环。

循环式透风发酵罐系利用空气的动力使液体在循环管中上升,并沿着一定路线进行循环,所以这种发酵罐也叫空气带升式发酵罐或简称带升式发酵罐。

循环式透风发酵罐工作原理

循环式透风发酵罐内循环带升式发酵罐外循环带升式发酵罐循环管高度是影响循环效率的主要因素,实践证实不应少于4m。与通用式发酵罐及智能发酵罐比较,它具有以下优点:

(a)不锈钢发酵罐内没有搅拌装置,清洗方便,加工轻易。

(b)由于取消了搅拌用的电机,而透风量与通用式发酵罐大致相等,所以动力消耗有很大降低。

①伍式发酵罐搅拌器是用六根弯曲的空气管子焊于圆盘上,兼作空气分配器。空气由空心轴导进,经过搅拌器的空心管吹出,与被搅拌器甩出的液体相混合,发酵液在套筒外侧上升,由套筒内部下降,形成循环。

②节能效果明显。例如液态法制醋原料的利用率高达95%,生产1升10%的白醋,电耗仅仅为0。03kwh。

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