0311-83071805 镇田机械定制生产各类不锈钢储罐,不锈钢酒罐,不锈钢发酵罐
您所在位置:首页 > 新闻中心 > 行业知识 > 设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些

新闻中心 /news

全国服务热线:
0311-83071805

设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些

作者:发酵罐 时间:2017-12-27 10:12
发酵罐主要由罐体和冷却列管,以及搅拌装置,传动装置,轴封装置,人孔和其它的一些附件组成。这次设计就是要对25M3通风发酵罐的几何尺寸进行计算;考虑压力,温度,腐蚀因素,选择罐体材料,确定罐体外形、罐体和封头的壁厚;根据发酵微生物产生 信息摘要:
机械搅拌通风 发酵罐 设计基本依据 (1)、机械搅拌生物 发酵 罐的型式 通用式机械搅拌生物反应器,其主要结构标准如下: ①高径比:H/D=1.7-4.0 ②搅拌器:六弯叶涡轮搅拌器,Di:di:L:B=20:15:5:4 ③搅拌器直径:Di=D/3 ④搅拌器间距:S

设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些

发酵罐发酵过程中,为了能对生产过程进行必要的控制,我们需要对有关参数进行定期取样测定或进行连续测量,以确定其参数对于发酵罐发酵过程的影响程度。

反映发酵过程变化的参数可以分为两类:类是可以直接采用特定的传感器检测的参数。它们包括反映物理环境和化学环境变化的参数,如温度、压力、搅拌功率、转速、泡沫、发酵液粘度、浊度、pH、离子浓度、溶解氧、基质浓度等,称为直接参数。

另类是至今尚难于用传感器来检测的参数,包括细胞生长速率、产物合成速率和呼吸嫡等。这些参数需要根据些直接检测出来的参数,借助于电脑计算和特定的数学模型才能得到。因此这类参数被称为间接参数。上述参数中,对发酵过程影响较大的有温度、pH值和溶解氧浓度等。

、温度对发酵罐发酵过程的影响

但实际生产中,由于发酵液的体积很大,升降温度都比较困难,所以在整个发酵过程中,往往采用个比较适合的培养温度,使得到的产物产量,或者在可能的条件下进行适当的调整。

发酵温度可通过温度计或自动记录仪表进行检测,通过向发酵罐的夹套或蛇形管中通人冷水、热水或蒸汽进行调节。工业生产上,所用的大发酵罐在发酵过程中般不需要加热,因发酵中释放了大量的发酵热,在这种情况下通常还需要加以冷却,利用自动控制或手动调整的阀门,将冷却水通人夹套或蛇形管中,通过热交换来降温,保持恒温发酵。

二、溶解氧浓度对发酵罐发酵过程的影响

对于好氧发酵,溶解氧浓度是重要的参数之。微生物深层培养时,需要适量的溶解氧以维持其呼吸代谢和某些产物的合成,氧的不足会造成代谢异常,产量降低。

微生物发酵的适氧浓度与临界氧浓度是不同的。前者是指溶解氧浓度对生长或合成有适的浓度范围,后者般指不影响菌体呼吸所允许的氧浓度。为了避生物合成处在氧限制的条件下,需要考察每发酵过程的临界氧浓度和适氧浓度,并使其保持在适氧浓度范围。

因此可以控制菌的比生长速率比临界值略高点,达到适菌体浓度。这样既能保证产物的比生产速率维持在值,又不会使需氧大于供氧。这可以通过控制基质的浓度来实现,如控制补糖速率。除控制补料速度外,在工业上,还可采用调节温度(降低培养温度可提高溶氧浓度)。液化培养基、中间补水,添加表面活性剂等工艺措施,来改善溶氧水平。

三、PH值对发酵罐发酵过程的影响

发酵过程中,pH值的变化取决于所用的菌种、培养基的成分和培养条件。培养基中的营养物质的代谢,是引起pH值变化的重要原因,发酵液的pH值变化乃是菌体产酸和产碱的代谢反应的综合结果。每类微生物都有其适的和能耐受的pH值范围,而且微生物生长阶段和产物合成阶段的适pH值往往不样,需要根据实验结果来确定。

PH值对发酵罐发酵过程的影响主要表现在以下几个方面:

乳晕缩小影响酶的活性,当pH值抑制菌体中某些酶的活性时,会阻碍菌体的新陈代谢;

2.影响培养基中某些组分和中间代谢产物的离解,从而影响微生物对这些物质的利用;

3.影响微生物细胞膜所带电荷的状态,改变细胞膜的通透性,影响微生物对营养物质的吸收及代谢产物的排泄;

4.PH值不同,往往引起菌体代谢过程的不同,使代谢产物的质量和比例发生改变。

5.pH值还会影响某些霉菌的形态。

为了确保发酵罐发酵的顺利进行,必须使其各个阶段经常处于适pH值范围之内,这就需要在发酵过程中不断地调节和控制pH值的变化。

先需要考虑和试验发酵培养基的基础配方,使它们有个适当的配比,使发酵过程中的pH值变化在合适的范围内。如果达不到要求,还可在发酵过程中补加酸或碱。

不锈钢储罐

 

设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些

机械搅拌通风发酵罐设计基本依据

(1)、机械搅拌生物发酵罐的型式

通用式机械搅拌生物反应器,其主要结构标准如下:

①高径比:H/D=1.7-4.0

②搅拌器:六弯叶涡轮搅拌器,Di:di:L:B=20:15:5:4

③搅拌器直径:Di=D/3

④搅拌器间距:S=(0.95-1.05)D

⑤下组搅拌器与罐底的距离:C=(0.8-1.0)D

⑥挡板宽度:B=0.1D,当采用列管式冷却时,可用列管冷却代替挡板

(2)、小型发酵罐反应器用途

用于味精生产的各种子罐或发酵罐,有关设计参数如下:

①装料系数:种子罐0.50-0.65

发酵罐0.65-0.8

②发酵液物性参数:密度1080kg/m3

粘度2.0×10-3N.s/m2

导热系数0.621W/m.℃

比热4.174kJ/kg.℃

③高峰期发酵热3-3.5×104kJ/h.m3

④溶氧系数:种子罐5-7×10-6molO2/ml.min.atm

发酵罐6-9×10-6molO2/ml.min.atm

⑤标准空气通风量:种子罐0.4-0.6vvm

发酵罐0.2-0.4vvm

(3)、发酵罐冷却水及冷却装置

冷却水:地下水18-20℃

冷却水出口温度:23-26℃

发酵温度:32-33℃

冷却装置:种子罐用夹套式冷却,发酵罐用列管冷却。

(4)、发酵罐设计压力罐内0.4MPa;夹套0.25 MPa

发酵罐主要由罐体和冷却列管,以及搅拌装置,传动装置,轴封装置,人孔和其它的些附件组成。这次设计就是要对25M3通风发酵罐的几何尺寸进行计算;考虑压力,温度,腐蚀因素,选择罐体材料,确定罐体外形、罐体和封头的壁厚;根据发酵微生物产生的发酵热、发酵罐的装液量、冷却方式等进行冷却装置的设计、计算;根据上面的系列计算选择适合的搅拌装置,传动装置,和人孔等些附件的确定,完成整个装备图,完成这次设计。

这次设计包括套图样,主要是装配图,还有份说明书。而绘制装配图是生物工程设备的机械设计核心内容,绘制装配图要有合理的选择基本視图,和各种表达方式,有合理的选择比例,大小,和合理的安排幅面。说明书就是要写清楚设计的思路和步骤。

 

如您想了解更多关于不锈钢发酵罐及设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些的相关知识,欢迎登录http://www.zhentianjixie.cn查看更多信息!

文章标题:设计机械搅拌通风式发酵罐的基本依据有哪些

文章链接地址:http://www.zhentianjixie.cn/news/7549.html

他们还浏览了...
他们还看了...THEY ALSO LOOKED AT..
石家庄镇田轻工机械有限公司 Shijiazhuang Zhentian Light Industry Machinery Co.,Ltd
不锈钢储罐不锈钢发酵罐不锈钢容器
扫一扫

联系电话:0311-83071805

传真号码:0311-83071806

手机号码:13603117671

公司地址:石家庄市裕华区万达写字楼C座16层

公司网址:http://www.zhentianjixie.cn