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不锈钢发酵罐分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐

作者:发酵罐 时间:2017-12-21 10:33
按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐按照微生物的生长代谢需要,葡萄酒发酵罐,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶 信息摘要:
不锈钢容器 的 发酵罐 不锈钢容器 - 发酵 罐其主体般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有定操作弹性、内部附件尽量减少(避死角)、物料与能量传递

不锈钢发酵罐分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐

发酵罐的发酵时间如何确定和保养注意事项

发酵罐的发酵时间如何确定和保养注意事项

、发酵时间

(1)以培养菌数为目的:

以菌数的终浓度为标准,确认培养时间和放罐时间

(2)以代谢产物为目的:

以代谢产物浓度为标准,安排生产工艺和放罐时间。

放罐时间,是以工艺为基准的,没有固定的时间,同菌种,根据生长情况,可以提前或延迟放罐时间的长短。

二、生物发酵罐的维护保养

1、如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料。

2、压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。

3、清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以损伤罐表面。

4、配套仪表应每年校验次,以确保正常使用。

5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮。

6、设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形。

7、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(年次)刷油漆,防止锈蚀。

8、经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加。

9、定期更换减速器润滑油,以延长其使用寿命。

10、如果发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。

不锈钢发酵罐分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐

不锈钢容器发酵罐

不锈钢容器 -发酵罐其主体般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有定操作弹性、内部附件尽量减少(避死角)、物料与能量传递性能强,并可进行定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。 乳制品、酒类发酵过程是个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。

发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。

发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐按照微生物的生长代谢需要,葡萄酒发酵罐,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌发酵罐是种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。按照操作方式的不同还可分为智能发酵罐与非智能发酵罐。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。

 

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